نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون
NHDC (نيوهيسبيريدين ديهيدروكالكون) أحلى بحوالي 1500-1800 مرة من السكر ، طعمه الحلو مثل عرق السوس. مشتق من المكونات الطبيعية للحمضيات (نارينجين أوريسبيريدين) عن طريق التحول الأحيائي أو التحول الكيميائي. NHDC هو مُحسِّن فعال للتحلية والحلاوة والنكهة مع خصائص إخفاء غير سامة ومنخفضة السعرات الحرارية ونكهة ومرارة. كما أن لها بعض النشاط الفسيولوجي ، مثل مضادات الأكسدة ، وخفض الكوليسترول ، وجلوكوز الدم. يتم استخدامه في مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك الأطعمة والأدوية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل والأعلاف.
CAS: 20702-77-6
المقايسة: ≥99٪
المظهر: مسحوق أبيض
الصيغة الجزيئية: C28H36O15
طلب
محسن الحلاوة: NHDC له طعم هش وطعم دائم وحلاوة عالية وله تأثير تآزري قوي عند استخدامه مع المحليات الصناعية الأخرى مثل الأسبارتام والسكرين وأسسولفام البوتاسيوم والسيكلامات ، وكذلك كحول السكر مثل إكسيليتول. يعزز استخدام NHDC تأثيرات هذه المحليات ؛ هناك حاجة إلى كميات أصغر من المحليات الأخرى وتقليل التكاليف. المشروبات المنعشة المستخدمة على نطاق واسع ومشروبات الحليب والنبيذ ومنتجات المخابز وما إلى ذلك.
محلي للمكملات الغذائية:NHDC هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية ، وكذلك بعض الأنشطة الفسيولوجية ، مثل نشاط مضادات الأكسدة ، وخفض الكوليسترول ، وجلوكوز الدم. إنه قابل للتطبيق بشكل خاص على الأطعمة الوظيفية ومنتجات الرعاية الصحية والمكملات الغذائية كمحلٍ بديل.
اخفاء المرارة للأدوية:وجدت شركات الأدوية أن NHDC يمكن أن يرتبط بمستقبلات مريرة حتى أقل من عتبة الحلاوة ، ويقلل من مرارة الأدوية الصيدلانية في شكل أقراص أو شراب ، ويمكن أيضًا استخدام NHDC لتغذية الحيوانات. يمكن أن يزيد الحلاوة بنسبة تزيد عن 40٪ عند استخدام NHDC في خلطات سكرين الصوديوم ، ولكن يمكن أيضًا أن يخفي الطعم المر للسكرين لجعل المذاق الحلو أكثر نقاءً ، وتقل التكلفة.
نكهة الطعام / محسن النكهة:تشبه نكهة NHDC نكهة مالتولاند إيثيل مالتول ، وتنتج تأثيرًا تآزريًا كبيرًا مع مكون نكهة آخر. تستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان المجمدة ، والحلويات ، والحلويات ، وعصائر الفاكهة ، والمشروبات غير الكحولية ، ومربى التوابل ، والعلكة ، وما إلى ذلك.
أمان
تم إدراج 1.NHDC كمضافات غذائية ونكهة طعام في معيار استخدام المضافات الغذائية GB2760 (# S0269) ومحتوى إضافات الأعلاف الحيوانية (2013) ；
2. لجنة دستور الأدوية الأمريكية "مواد الدستور الغذائي للمواد الكيميائية" (US-FCC8) متضمنة ؛ GRAS بواسطة Expert Panel of FEMA كمكون نكهة (# 3811) ؛
3. تضمنت لوائح المضافات الغذائية للاتحاد الأوروبي (# E959) ؛ "دستور الأدوية الأوروبي" (EP-8) متضمن ؛
4. اعتماد هيئة الغذاء الأسترالية الوطنية "كمواد منكهة".
الوسم : Neohesperidin dihydrochalcone ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، بالجملة ، العرف, تغذية المركبات النشطة بيولوجيًا, إضافات تحليل سوق الأعلاف, إضافات تسعير الأعلاف, تغذية وكلاء الإصدار الفوري, إضافات تحليل اتجاه التغذية, إضافات تمايز العلامة التجارية تغذية
