دور زبدات الصوديوم في تكاثر الخنازير
وظيفة
تمنع زبدة الصوديوم نمو البكتيريا الضارة من خلال غشاء الخلية وتعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، مما يحافظ على توازن إيجابي في بيئة الأمعاء الدقيقة. حمض الزبديك هو مصدر الطاقة المفضل للخلايا المعوية، حيث يتم امتصاصه في تجويف الأمعاء ويوفر الطاقة بسرعة للخلايا الظهارية المعوية من خلال الأكسدة. لدى الحيوانات الصغيرة جهاز هضمي غير متطور، مع زغابات معوية صغيرة غير ناضجة وإفراز غير كافٍ للإنزيمات الهضمية، مما يؤدي إلى ضعف امتصاص العناصر الغذائية. أظهرت التجارب أن زبدة الصوديوم هي منشط يعزز تكاثر الزغابات المعوية ويعمقها، مما يوسع منطقة الامتصاص المعوي. يمكن أن يزيد من تناول العلف، وكفاءة العلف، وزيادة الوزن اليومية، ويحسن صحة الحيوان، ويقلل من الإسهال والوفيات. تؤثر زبدة الصوديوم أيضًا على استقلاب الكربوهيدرات والدهون، وتعزز وظائف الجهاز المناعي غير المحددة والمحددة، ولها جاذبية شمية قوية للخنازير الصغيرة، حيث تعمل كعامل جذب. يمكن إضافته إلى الأعلاف المختلفة لزيادة الوزن اليومي، وكمية العلف، ومعدل تحويل العلف، والفوائد الاقتصادية.
تأثيرات
يمكن أن يحل زبدات الصوديوم محل المضادات الحيوية جزئيًا، حيث يعمل كمُحمض، وينظم توازن الإلكتروليت والتوازن البيئي المعوي، ويعمل كعامل جذب. وباعتباره مادة مضافة خضراء جديدة، فقد جذب زبدات الصوديوم الانتباه بشكل متزايد. ومنذ نشأته، ركز غالبًا على تأثيره الجاذب على الخنازير الصغيرة وتأثيره على بنية الأمعاء وصحتها. ومع ذلك، فإن تأثيراته على الأداء التناسلي للخنازير لا تقل أهمية.
1. تعزيز امتصاص الكالسيوم
يمكن أن يعمل زبدات الصوديوم على تحسين امتصاص الحيوان للعنصر المعدني الكالسيوم، حيث أظهرت البيانات أن زبدات الصوديوم يمكن أن تزيد من معدلات امتصاص الكالسيوم في أمعاء الخنازير البالغة بنسبة 53%. تشمل الأسباب المحتملة ما يلي:
يمكن أن يعمل زبدات الصوديوم على زيادة تكاثر الخلايا الجذعية، مما يؤدي إلى توسيع مساحة السطح الامتصاصي في الأمعاء عن طريق زيادة تضخم العقد اللمفاوية وطول الزغابات المعوية الدقيقة، وخاصة في الجزء القريب والبعيد من الأمعاء الدقيقة، وبالتالي تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم.
يؤدي إضافة زبدات الصوديوم إلى زيادة مستويات الأحماض الزبدي واللاكتيكية في الجهاز الهضمي. تعمل زبدات الصوديوم بشكل انتقائي على تثبيط تكاثر السالمونيلا والإشريكية القولونية، مما يعزز نمو بكتيريا حمض اللاكتيك، والتي تنتج المزيد من منتجات حمض اللاكتيك والزبدي. يمكن للحمضين خفض درجة الحموضة في الطرف الخلفي من الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة حموضة البيئة، وإذابة أملاح الكالسيوم، وتعزيز امتصاص الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لحمض اللاكتيك تكوين معقدات مع الكالسيوم، مما يحسن امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه.
قد يعمل زبدات الصوديوم على تنظيم امتصاص الكالسيوم من خلال التأثير على الترجمة الفعالة لـ mRNA على أغشية الخلايا، مما يؤثر على التعبير عن جينات بروتين نقل الكالسيوم. يعمل امتصاص الكالسيوم الكافي على تعزيز تقلص العضلات الملساء في الرحم، مما يعزز الولادة الأسهل ويقلل من حدوث عسر الولادة، وبالتالي يقلل من حدوث أمراض الإنجاب مثل التهاب الرحم والتهاب المهبل بسبب الولادة بمساعدة الإنسان. كما أنه يمنع بشكل فعال فقدان الكالسيوم السريع من عظام الخنزيرة، مما يقلل من مشاكل الساق ويطيل فترة التكاثر.
2. زيادة إنتاج الحليب ومحتوى الدهون في الحليب
إن ضمان تناول العلف من قبل الخنازير المرضعة أمر بالغ الأهمية لتلبية واستدامة الطاقة الغذائية اللازمة للإرضاع إلى أقصى حد. تتمتع زبدة الصوديوم برائحتها الدهنية المحددة، ولها تأثير جاذب جيد، مما يزيد من تناول العلف من قبل الخنازير. تحفز زبدة الصوديوم إفراز هرمونات البنكرياس، مما يزيد من مستويات الجلوكاجون والأنسولين، مما يحفز بشكل أكبر تكوين الخلايا الظهارية القولونية. كمصدر سريع للطاقة للخلايا الظهارية المعوية، تعزز زبدة الصوديوم امتصاص الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. يزيد معدل امتصاص الدهون المتزايد بواسطة الخلايا الظهارية المعوية من محتوى دهون الحليب في الحليب. بالإضافة إلى ذلك، تحفز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تدخل أنسجة الثدي تكاثر وتطور الخلايا الثديية، مما يعزز تكوين الحليب وإفرازه، وبالتالي زيادة إنتاج الحليب.
3. تعزيز تخليق الهيموجلوبين
يعمل زبدات الصوديوم على تعزيز تخليق الهيموجلوبين في دم الخنزيرة. يمكن للزبدات أن تحفز عامل المروج البعيد لجين الغلوبين Y، مما يعزز تخليق الهيموجلوبين، وخاصة تحفيز تخليق الهيموجلوبين الجنيني بشكل انتقائي. تعمل زيادة خلايا الدم الحمراء على تعزيز قدرة الدم على حمل الأكسجين، مما يقلل من صعوبات التنفس لدى الجنين في أواخر الحمل. في الوقت نفسه، تعمل زيادة قدرة الدم السري على حمل الأكسجين على تحسين قدرة زرع الجنين، مما يجعل الخنازير حديثي الولادة أكثر قوة.
4. تحسين صحة الخنزيرة
يعمل زبدات الصوديوم على تعزيز تكاثر الخلايا الكأسية واللمفاويات داخل الظهارة والخلايا البدينة والخلايا الأخرى في الخلايا الظهارية المعوية. يمكن أن يؤدي تكاثر هذه الخلايا إلى تعزيز حساسية الاستجابة المناعية للجهاز الهضمي وتحسين المناعة، وبالتزامن مع الظهارة المعوية السليمة وبنية جدار الأمعاء، يمكن بناء حاجز مناعي قوي للجهاز الهضمي.
5. تعزيز مقاومة الإجهاد الحراري
يتفكك زبدات الصوديوم إلى أيونات زبدات وأيونات صوديوم في جسم الحيوان، والمنتجات الأيضية النهائية لأيونات الزبدات هي أجسام كيتون وثاني أكسيد الكربون. عندما يستقلب الغشاء المخاطي المعوي وينتج كمية كبيرة من الطاقة، ترتفع مستويات ATP داخل الخلايا، مما يتسبب في ارتفاع تركيز ثاني أكسيد الكربون، مما يحفز نشاط أنزيم الكربونيك أنهيدراز في الجسم. يحول هذا الإنزيم ثاني أكسيد الكربون الناتج إلى أيونات بيكربونات، مما يؤدي إلى زيادة تركيز أيونات الهيدروجين، وهذا بدوره يعزز التبادل مع أيونات الصوديوم، مما يزيد من امتصاص أيونات الصوديوم، ويحافظ على بيئة داخلية مستقرة، ويعزز قدرة الخنزيرة على مقاومة الإجهاد الحراري، وبالتالي تقليل حدوث أمراض ما بعد الولادة.
(مقتطف من دليل تكنولوجيا الثروة الحيوانية 2012.2)
أنتوني ليانغ - شركة هانغتشو ويل صن شاين للتكنولوجيا الحيوية المحدودة، مايو 2024
لقد ركزت شركة Well Sunshine Group على إنتاج وتطوير منتجات زبدات الصوديوم لمدة اثني عشر عامًا.
