بيكربونات الكالسيوم
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 471-34-1
كربونات الكالسيوم
المرادفات: كربونات الكالسيوم المترسبة ، كربونات الكالسيوم الخفيفة
الخصائص الفيزيائية والكيميائية
يمكن تقسيم كربونات الكالسيوم إلى كربونات الكالسيوم الثقيلة ({{0} ميكرومتر) كربونات الكالسيوم الخفيفة (5 ميكرومتر) وكربونات الكالسيوم الغروية (0. 03-0. 05 ميكرومتر) ثلاثة أنواع ، والسمات الأخرى هي نفسها في الأساس. هذا المنتج عبارة عن مسحوق أبيض دقيق التبلور ، عديم الرائحة والمذاق. نقطة الانصهار هي 825 درجة ، والتي تتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون وأكسيد الكالسيوم.
إنه مستقر في الهواء ، قابل للذوبان في حمض الأسيتيك المخفف ، حمض الهيدروكلوريك المخفف وحمض النيتريك المخفف ، وينتج ثاني أكسيد الكربون. يكاد يكون قابل للذوبان في حامض الكبريتيك المخفف ويكاد يكون غير قابل للذوبان في الماء والإيثانول. في حالة وجود ملح الأمونيوم أو ثاني أكسيد الكربون ، يمكن زيادة قابليته للذوبان في الماء. يمكن أن يقلل وجود أي هيدروكسيد فلز قلوي من قابليته للذوبان.
يتم إدخال ثاني أكسيد الكربون في حليب الليمون ؛ أعدت عن طريق تفاعل محلول كربونات الصوديوم ومحلول كلوريد الكالسيوم ؛ يتم تحضيره من محلول كربونات الصوديوم وماء الجير.
أساس السموم
② الجرعة المميتة 50: عن طريق الفم الحاد 6450 ملجم / كجم (وزن الجسم) في الجرذان.
②GRAS: FDA -21 CFR 181.29،182.5191،184.1191،184.1409.
ADI: غير مطلوب (منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، 1994).
④ الكالسيوم الأيضي هو أحد المكونات التي يحتاج الجسم في كثير من الأحيان إلى تكميله. بعد الابتلاع ، يتم تحويل جزء منه فقط إلى ملح الكالسيوم القابل للذوبان وامتصاصه ، والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
طلب
عامل يستكثر وعامل معالجة الدقيق
ينص GB {0}} على أن الحد الأقصى للكمية المستخدمة في دقيق القمح هو 0.03 جم / كجم.
منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية (1983) تنص على: 50 جم / كجم لمسحوق الكاكاو ومسحوق الكاكاو المحتوي على السكر ومسحوق حبوب الكاكاو وكعكة الكاكاو وكعكة زيت الكاكاو (تستخدم بمفردها أو مع الهيدروكسيد والكربونات والبيكربونات ، على أساس الدهون- الكاكاو الحر ، محسوب على أنه K2CO3) ؛ 40 جم / كجم من الجبن المعالج (يستخدم بمفرده أو بالاشتراك مع عوامل تحمض ومستحلبات أخرى ، محسوبة على أنها لا مائية) ؛ الحليب المكثف الخفيف والحليب المكثف الحلو والقشدة الرقيقة هي 2 جم / كجم (تستخدم بمفردها) و 3 جرام / كجم (تستخدم مع مثبتات أخرى محسوبة على أنها لا مائية) ؛ مسحوق الحليب والقشدة: 5 جم / كجم (تستخدم بمفردها أو بالاشتراك مع مثبتات أخرى ، محسوبة على أنها لا مائية) ؛ المربى والهلام: 200 مجم / كجم (تستخدم بمفردها أو بالاشتراك مع مواد تخثر أخرى ، محسوبة بواسطة CA) ؛ يتم استخدامه لأغذية الرضع على أساس الحبوب والأغذية المعلبة للرضع وعصير العنب وعصير العنب المركز الذي يتم حفظه بالطرق الفيزيائية فقط. يمكن إضافته بشكل مناسب وفقًا لاحتياجات الإنتاج.
مراجع أخرى: على سبيل المثال ، كعامل كثيف ، غالبًا ما يستخدم كعامل تكتل مركب يتكون من مكونات أخرى ، مثل كربونات الكالسيوم 5 في المائة ، بيكربونات الصوديوم 35 في المائة ، طرطرات هيدروجين البوتاسيوم 10 في المائة ، كبريتات بوتاسيوم الألومنيوم اللامائي (الشب) 33 في المائة ، سكسينات ثنائي الصوديوم 2 في المائة ، جلوتامات أحادية الصوديوم 10 في المائة ، وملح المائدة 5 في المائة. كمقوي للكالسيوم ، بالإضافة إلى الخبز والمعكرونة ، يمكن استخدامه أيضًا في أغذية الأطفال ، إلخ. كمية الكالسيوم المستخدمة هي 3G / كجم ؛ عندما يتم تدعيم المشروب الصلب ، يكون 20 جم / كجم على أساس الكالسيوم.
عند استخدام عامل احتباس الماء متعدد الفوسفات لتحسين جودة منتجات اللحوم ، فمن الأفضل إضافة عامل الكالسيوم لموازنة الكالسيوم والفوسفور ، وتكون كمية عامل الكالسيوم 0. 5 بالمائة ~ 1.5 بالمائة.
يمكن أيضًا استخدام هذا المنتج لإزالة الحموضة من النبيذ ، وتحييد المالتوز ، وإنتاج الآيس كريم ، وإنتاج الجلوكوز الحمضي. في إنتاج النبيذ ، يمكن استخدام كربونات الكالسيوم (أو كربونات البوتاسيوم) لإزالة جزء من الحمض من العصير ذي الحموضة العالية (أكثر من 1.5 بالمائة). لإزالة 0: 1٪ حمض في 100 لتر من عصير العنب ، يجب إضافة 66 جم من كربونات الكالسيوم. يمكن إزالة الحمض بعد التخمير.
الوسم : بيكربونات الكالسيوم ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، الجملة ، العرف, وسيطة للتحليلات الرياضية, مضافات التوابل, إضافات الطعام المصنعة, Anthelmintic للأسماك, Premix لشهادات المنتج, مضاد لمكردة مزارع فرس النهر الصحي
