بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي
اسم آخر: Polysorbate 20 ، توين 20
الخصائص الفيزيائية والكيميائية
مستحلبات سلسلة إستر الأحماض الدهنية بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان هي نفس النوع من المواد الخافضة للتوتر السطحي غير الأيونية. تتشكل بواسطة تفاعل التكثيف بين مجموعة الهيدروكسيل المتبقية في جزيء مستحلب الصاري وأكسيد الإيثيلين ، وتكثيف كل 1 مول من السوربيتول و 20 مول من أكسيد الإيثيلين. مستحلبات سلسلة توين هي مستحلبات محبة للماء بقيم HLB بين 11 و 16.7. وفقًا لخصائصها الاستحلابية ، فهي مناسبة للاستخدام في الأطعمة قليلة الدسم أو المرحلة المائية. عادة ما يكون لهذه المستحلبات رائحة خاصة أو طعم مر قليلاً (يمكن استخدام الجلسرين والسوربيتول والتوابل للتغطية على الطعام).
بولي أوكسي إيثيلين سوربيتان أحادي لوريت هو سائل ليمون إلى كهرماني مع رائحة ومرارة طفيفة. يحتوي الجزيء على العديد من المجموعات المحبة للماء ، والتي تذوب في الماء ، والإيثانول ، وخلات الإيثيل ، والميثانول والديوكسان ، ولكنها غير قابلة للذوبان في الزيوت المعدنية وزيت المذيبات. من السهل تكوين الزيت في نظام المياه. قيمة الأس الهيدروجيني للمحلول المائي 5 في المائة هي 5 ~ 7 وقيمة HLB هي 16.9. الكثافة النسبية 1.08 ~ 1.13 ، ونقطة الغليان 321 درجة. من السهل أن تشتت في الماء. ومع ذلك ، عندما يتفاعل مع حمض الساليسيليك وحمض التانيك والريسورسينول والثيمول ، فإنه يفقد خاصية الاستحلاب. يتم الحصول عليها عن طريق تكثيف منتج أسترة السوربيتول وحمض اللوريك مع أكسيد الإيثيلين بنسبة مولارية 1 20.
أساس السموم
① LD50: جرعة الجرذان الحادة عن طريق الفم تزيد عن 10 جم / كجم (وزن الجسم).
②ADI: 0-25 mg / kg bw） （FAO / WHO، 1994）.
③GRAS: FDA -21 CFR 172.515 ؛ 172.856.
طلب
مستحلب ومزيل رغوة ومثبت
تنص GB {{{1 0}}} على أن الحد الأقصى لاستهلاك الحليب المحضر والمشروبات المجمدة (باستثناء 0 3. 0 4 ثلج صالح للأكل) يبلغ 1.5 جم / كجم ؛ كريمة ، كريمة محضرة وتوابل مركبة سائلة (باستثناء 12. 0 3 و 12. {{3 0} 4) ، بحد أقصى للجرعة 1.0 جم / كجم ؛ منتجات مستحلب دهون زيت الماء ، منتجات مستحلبات الدهون بخلاف 02.02 ، بما في ذلك منتجات مستحلب الدهون المختلطة و / أو المنكهة والتوابل المركبة شبه الصلبة ، بجرعة قصوى تبلغ 5.0 جم / كجم ؛ منتجات البقوليات (على أساس الاستهلاك لكل كيلوغرام من فول الصويا) ، الحد الأقصى للاستهلاك هو 0.05 جم / كجم ؛ الخبز ، الاستهلاك الأقصى 2.5 جم / كجم ؛ المعجنات والمشروبات المحتوية على الحليب ومشروبات البروتين النباتي ، بجرعة قصوى تبلغ 2.0 جم / كجم ؛ توابل مركبة صلبة ، الجرعة القصوى 4.5 جم / كجم ؛ المشروبات (باستثناء 14.01 مياه الشرب المعبأة و 14.06 مشروبًا صلبًا) ، الحد الأقصى للاستهلاك 0.5 جم / كجم ؛ مشروبات عصير الفاكهة والخضروات (اللب) ، الجرعة القصوى هي 0.75 جم / كجم ؛ البعض الآخر (صبغة طبيعية مستحلب) ، الجرعة القصوى هي 10.0 جم / كجم.
الوسم : polyoxyethylene sorbitan monolaurate ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، الجملة ، العرف, Anthelmintic لطفيليات الموسم الدافئ, API للمكالمات الصوتية, مضافات التوابل, مضاد للبط في البط, API للشبكات, إضافات رضا الموظف تغذية
