بروبيونات الصوديوم

تفاصيل:

(محسوب بواسطة حمض البروبيونيك) يمكن استخدام بروبيونات الصوديوم ، كمادة حافظة للأغذية ، في منتجات الدقيق الخام والرطب (مثل المعكرونة وجلد الزلابية وجلد الفطيرة والجلد المحمص). الجرعة القصوى هي 0.25g / kg. الجرعة القصوى في الحبوب الخام هي 1.8g / kg. في منتجات الفاصوليا والخبز والمعجنات والخل وصلصة الصويا ، الجرعة القصوى هي 2.5 جم / كجم ؛ الجرعة القصوى من غيرها (المستخدمة في تكنولوجيا معالجة التوت المعلب) هي 50.0g / kg.

إرسال التحقيق

تحميل

الوصف

معلمات التقنية

بروبيونات الصوديوم

الرقم في سجل المستخلصات الكيميائية: 137-40-6

الخصائص الفيزيائية والكيميائية

مسحوق بلوري أبيض مع رائحة طفيفة من حمض البروبيونيك. من السهل امتصاص الرطوبة في الهواء وتتحلل فوق 400 درجة مئوية. قابل للذوبان في الماء والإيثانول (1 غرام بروبيونات الصوديوم قابل للذوبان في 1 مل من الماء أو 2.4 مل من الإيثانول). محلول مائي بروبيونات الصوديوم (10 جم / 100 مل) درجة الحموضة = 8 ~ 10.

الأساس السمي

(1) LD50: الفئران الحادة عن طريق الفم 6300mg / kg (BW) ، الفأر الحاد عن طريق الفم 5100mg / kg (BW).

(2) ADI: لا يوجد شرط (منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية، 1994).

(3) GRAS: FDA-21CFR 181.23,184.1784.

تطبيق

الوسم : بروبيونات الصوديوم ، الصين ، المصنعين والموردين والمصنع والجملة والعرف, إضافات الزنك, إضافات الطعام المصنعة, إضافات الكولين, انخفاض إضافات السكر, مضافات التوابل, الحموضة