بدائل المضادات الحيوية

البروتياز المحايد هو بروتيني منقوش ، مصقول واستخلاصه بواسطة تكنولوجيا الترشيح المجهرية ، الترشيح الفائق والفراغية بعد ثقافة التخمير المغمور من Bacillus subtilis 1398. مع وجود وزن جزيئي ، يمكن

يمكن لدرجات الحرارة المتوسطة أن تتحلل النشا القابل للذوبان ، ونشا سلسلة مستقيمة ، جليكوجين ، إلخ. عن طريق قطع عشوائيًا ، يمكن أن تتحلل رابطة الجلوكوسيدية 4 في سلسلة السكر ، والنشا والجليكوجين إلى

الليباز هو إنزيم يحفز التحلل المائي للدهون (الدهون). الشفاه هي فئة فرعية من الإسترات.

يتم إنتاج keratinase عن طريق التخمير المغمورة من Aspergillus niger متبوعًا بالتنقية والصياغة. إنه بروتياز مع خصوصية واسعة. إن الإنزيم قادر على تحطيم البروتينات القابلة للذوبان في الماء وغير القابلة

أوكسيديز الجلوكوز هو إنزيم يفرز في الغالب في عدة أنواع من الحشرات والفطريات ، مما يؤكسد الجلوكوز في الجلوكولاكتون ، ويحول الأكسجين إلى بيروكسيد الهيدروجين في العملية. في الوقت الحاضر ، يستخدم

Glucoamylase عبارة عن جلوكواميليز مركّز للغاية يتم إنتاجه عن طريق التخمير المغمورة من Aspergillus niger.The إنزيم Hydrolyses 1 ، 4- - روابط الجلوكوسيديك في النشا من الطرف غير المقلوب لإنتاج الجلوكوز

يمكن للأميليز الفطري أن تتحلل بسرعة -1 ، 4 روابط غليكوسيدية في محلول النشا الجيلاتين ، والنشا الخطي ، والنشا المتفرعة ، مما ينتج عنه ديكسترينات قابلة للذوبان مع كميات صغيرة من المالتوز والجلوكوز. سوف

Colulase (EC 3.2.1.4 ؛ الاسم المنهجي 4- - d-glucan 4- glucanohydrolase) هو أي من الإنزيمات العديدة التي يتم إنتاجها بشكل رئيسي عن طريق الفطريات والبكتيريا والبروتوزوانات التي تحفز التحلل السليولوز ،

البروتياز القلوي (الذي يسمى أيضًا الأنزيم البروتيني للكاليز) هو إنزيم البروتين ، ويأتي من عصيات العصوية بعد تخميره وصقله ، وهو يتألف بشكل أساسي من قبل البروتياز العصوي licheniformis.

البروتياز الحمضي هو نوع مختلط من حمض الأسبارتيك وبروتياز الكربوكسيل. في ظل ظروف الأس الهيدروجيني الحمضية ، يمكن أن تمارس قدرة التحلل المائي القوي وتحلل البروتين إلى الببتيدات أو الأحماض الأمينية عن