مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة ورقة الخيزران هي مسحوق أصفر أو بني أصفر أو جسيم بدون رائحة غريبة. قابل للذوبان في الماء وتركيز معين من الإيثانول. انها استرطابية قليلا. وتشمل مكوناته الرئيسية المضادة للأكسدة

حمض الفيتيك هو سائل لزج أصفر فاتح أو بني مصفر ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، 95 في المائة من الإيثانول ، الجلسرين ، والأسيتون ، يصعب إذابته في الإيثانول المطلق والميثانول ، وغير قابل للذوبان في

إيزو أسكوربات الصوديوم هو ملح الصوديوم المقابل لأيزومير حمض الأسكوربيك. إنه مسحوق بلوري أبيض أو أبيض مصفر أو جزيئات. تقريبا عديم الرائحة ، مالح قليلا. إنه مستقر نسبيًا في الحالة الجافة ، لكن التدهور

حمض الإريثوربيك أبيض إلى أصفر فاتح بلوري أو مسحوق بلوري. عديم الرائحة والحامض. سواد تدريجيا تحت الضوء. في الحالة الجافة ، يكون مستقرًا تمامًا في الهواء. لكنها تتدهور بسرعة في المحلول وفي وجود الهواء.

DL-α-توكوفيرول هو أحد أشكال فيتامين E (مشتقات فيتامين E). في الوقت الحاضر ، تم العثور على 8 أيزومرات متماثلة α、β、γ、δ、ζ、η Isomorphism. من بين α كان النشاط البيولوجي للنوع هو الأعلى ، δ النوع A لديه

ثالثي بوتيل هيدروكينون عبارة عن مسحوق بلوري أبيض برائحة خاصة. درجة انصهارها من 126.5 إلى 128.5 درجة ونقطة غليانها 300 درجة. قابل للذوبان بسهولة في الإيثانول ، وحمض الخليك ، والأثير ، وقابل للذوبان في

Oxystearin أصفر بني إلى بني فاتح مادة تشبه الدهون أو تشبه الشمع. طعمها ناعم وقابل للذوبان في الأثير والهكسان والكلوروفورم.

مستخلص إكليل الجبل عبارة عن مسحوق أصفر فاتح ذو رائحة ضعيفة. قابل للذوبان في الإيثانول. يحتوي بشكل أساسي على سلفيانول (12.8 في المائة) وإكليل الجبل (5.3 في المائة) وحمض أورسوليك (56.1 في المائة).

مضادات الأكسدة من الجليسيرزا هي أحد مضادات الأكسدة لعرق السوس. المكونات الكيميائية الرئيسية هي مركبات الفلافونويد والفلافونويد. مسحوق بني أو تان برائحة عرق السوس الفريدة. غير قابل للذوبان في الماء ،

Propyl gallate Food grade هو مسحوق بلوري أبيض إلى بني فاتح أو كريستال إبرة بيضاء حليبي ، عديم الرائحة ، مرير قليلا ، والمحلول المائي لا طعم له (قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي 0.25٪ حوالي 5.5).

Dilauryl thiodipropionate عبارة عن قشور أو مسحوق بلوري أبيض بكثافة 0. 975 (25 درجة) ودرجة انصهار 40 درجة. لها رائحة حلوة خاصة ورائحة شبيهة برائحة استر. إنه غير قابل للذوبان في الماء وقابل للذوبان في

الليسيثين هو سائل لزج أصفر فاتح إلى بني ، شفاف أو نصف شفاف ، أو مسحوق أو جزيئات بني فاتح ، عديم الرائحة أو رائحة وطعم جوزي قليلاً. إنه قابل للذوبان جزئيًا في الماء فقط ، لكن من السهل تكوين مستحلب