الليسيثين
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 8002-43-5
الخصائص الفيزيائية والكيميائية
يتكون الليسيثين بشكل أساسي من فوسفاتيديل كولين PC (19 بالمائة ~ 21 بالمائة) ، فوسفاتيد إيثانولامين PE (8 بالمائة ~ 20 بالمائة) ، فوسفاتيديل إلينوزيتول PI (19 بالمائة ~ 21 بالمائة) ، حمض الفوسفاتيديليك PA (2 بالمائة ~ 11 بالمائة) وبعض زيت فول الصويا. في الوقت نفسه ، يحتوي أيضًا على كمية معينة من المواد الأخرى ، مثل الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية والسكريات. تختلف نسبة الدمج باختلاف طرق التحضير. تتم إزالة معظم الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية من المنتجات الخالية من الزيوت وتحتوي على أكثر من 90 في المائة من الدهون الفوسفورية. يشار إليها مجتمعة باسم فوسفوليبيدات فول الصويا ، والمعروفة أيضًا باسم الليسيثين. من تحليل خصائص المكونات ، يمتلك حمض الفوسفاتيديلينوسيتول وحمض الفوسفاتيديليك القدرة على التعقيد مع أيونات المعادن ويمكن استخدامهما كمضاد للأكسدة.
الليسيثين هو سائل لزج أصفر فاتح إلى بني ، شفاف أو نصف شفاف ، أو مسحوق أو جزيئات بني فاتح ، عديم الرائحة أو رائحة وطعم جوزي قليلاً. إنه قابل للذوبان جزئيًا في الماء فقط ، لكن من السهل تكوين مستحلب بالماء. الدهون الفسفورية الخالية من الزيت قابلة للذوبان في الأحماض الدهنية ولكنها غير قابلة للذوبان في الزيوت غير المتطايرة. عندما تحتوي على شحميات فوسفورية مختلفة ، بعضها قابل للذوبان في الإيثانول ولكنه غير قابل للذوبان في الأسيتون.
أساس السموم
① GRAS: FDA -21 CFR 184.1400.
② ADI: تنظيم غير محدود (منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، 1994).
③ التمثيل الغذائي: هذا المنتج هو مكون طبيعي من الغذاء ويشارك في التمثيل الغذائي الطبيعي للجسم.
طلب
مضادات الأكسدة والمستحلبات
كمضاد للأكسدة الغذائية ، يمكن استخدام الدهون الفوسفورية في القشدة ، والزيوت النباتية المهدرجة ، وأغذية الأطفال الرضع والأغذية المساعدة للرضع ، ويمكن استخدامها بكميات مناسبة وفقًا لاحتياجات الإنتاج. يمكن استخدامه أيضًا في جميع أنواع الأطعمة (باستثناء الطعام في الملحق 2) ويمكن استخدامه بكمية مناسبة وفقًا لاحتياجات الإنتاج.
الوسم : الليسيثين ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، الجملة ، العرف, API للشبكات, تعديل طيران الطائرات بدون طيار, تحوم رحلة الطيران بدون طيار, منتجات التحكم في الديدان, إضافات تسعير الأعلاف, مسحوق قابل للذوبان عالي الجودة
