ثنائي أسيتات الصوديوم

ثنائي أسيتات الصوديوم

الرقم في سجل المستخلصات الكيميائية: 126-96-5

الخصائص الفيزيائية والكيميائية

التركيب الجزيئي لثنائي أسيتات الصوديوم هو مركب من خلات الصوديوم وحمض الخليك. المنتج عبارة عن مادة صلبة بلورية بيضاء. تنبعث منه رائحة حمض الخليك. يتحلل عند تسخينه فوق 150 درجة مئوية. من السهل امتصاص الرطوبة والقابلة للذوبان في الماء (100 جم / 100 مل). الرقم الهيدروجيني للمحلول بتركيز 10G / 100ml هو 4.5 ~ 5.0.

الأساس السمي

(1) LD50: الفئران الحادة عن طريق الفم 4960mg / kg (BW) ؛ كانت الجرعة الفموية الحادة من الفئران 3310 مغ / كغ (BW).

(2) ADI: 0 ~ 15mg / kg (BW) (منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، 1994) ، 。

(3) GRAS: ادارة الاغذية والعقاقير-21CFR 184.1754

تطبيق

كمادة حافظة للأغذية ، يمكن استخدام ثنائي أسيتات الصوديوم كحبوب مجففة ، وإعادة معالجة الفاصوليا المجففة ، والطعام المنتفخ ، والحبوب النيئة ، والمنتجات المائية المطبوخة (التي يمكن تناولها مباشرة) ، وجرعتها القصوى هي 1.0 جم / كجم ؛ الجرعة القصوى من التوابل هي 2.5g / kg. الحد الأقصى لاستهلاك منتجات اللحوم الجاهزة ومنتجات اللحوم المطبوخة هو 3.0 جم / كجم ؛ الحد الأقصى لاستهلاك المعجنات وكرات الدقيق هو 4.0g / kg. الجرعة القصوى من التوابل المركبة هي 10.0g / kg.

الوسم : ثنائي أسيتات الصوديوم ، الصين ، المصنعين والموردين ، المصنع ، البيع بالجملة ، العرف, التخفيفات المضافة الغذائية, المستحلبون, تلوينات الطعام, إضافات الزنك, الحموضة, إضافات الدرجة الغذائية