نشا هيدروكسي بروبيل

يتم إدخال نسبة معينة من مجموعة هيدروكسي بروبيل في جزيء النشا لجعله نشا معدل غير أيوني.

الاسم المستعار: هيدروكسي بروبيل النشا الأثير

كود التصنيف CNS 20.014 ؛ إنس 1440

الخصائص الفيزيائية والكيميائية مسحوق أبيض (عديم اللون) ، عديم الرائحة ، لا طعم له ، سيولة جيدة ، قابلية جيدة للذوبان في الماء ، محلول مائي شفاف وعديم اللون ، واستقرار جيد. غير قابل للذوبان في الإيثانول والأثير والكلوروفورم. إنه مستقر للأحماض والقلويات ، ودرجة حرارة الجلتنة أقل من درجة حرارة النشا الأصلي ، وتغير اللزوجة الباردة والساخنة أكثر ثباتًا من النشا الأصلي. لا يؤثر الخلط بالملح والسكروز على اللزوجة. بعد التحويل إلى الأثير ، يتم تحسين استقرار ذوبان الجليد والشفافية. يتم تحضيره عن طريق تفاعل النشا وأكسيد البروبيلين تحت ظروف قلوية شديدة.

أساس السمية

① LD50: جرعة الفئران الحادة عن طريق الفم أكثر من 15 جم / كجم (وزن الجسم).

②GRAS: FDA -21 CFR 172.892.

③ ADI: لا يلزم تنظيم (منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، 1994).

معايير الجودة

معيار الجودة GB 29930-2013

تطبيق مثخن ، عامل تكتل ، مستحلب ، ومثبت

ينص GB 2760-2014 على أنه يمكن استخدامه بكمية مناسبة في جميع أنواع الطعام (باستثناء الطعام في الملحق 2) وفقًا لاحتياجات الإنتاج.

منظمة الأغذية والزراعة / WHO (1984) ، فطر معلب ، هليون ، فاصوليا خضراء ، كونكانافاليس ، كونكانافاليس أبيض ، ذرة حلوة ، وجزر يحتوي على كريمة وزيوت أخرى ، 10 جم / كجم ؛ حليب الأطفال ، 5 جم / كجم ؛ الأسماك المعلبة مثل السردين 20 جم / كجم. طعام بارد 30 جم / كجم ؛ كمية الزبادي المنكه بعد المعالجة الحرارية بعد التخمير 10 جم / كجم. كمكثف ، يمكن أن يحل محل الجيلاتين أو الجينات أو يحل محلها جزئيًا. يخلط مع السكروز وعصير البرتقال لصنع البودينغ ، ويمكن أن يقاوم الفصل على مرحلتين أثناء التخزين. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هلام هذا المنتج بشفافية قوية واحتباس جيد للماء.

الوسم : نشا هيدروكسي بروبيل ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، الجملة ، العرف, معاملات مسحوق القابلة للذوبان, مصنعي مسحوق قابل للذوبان, API لذكاء التهديد, المصادر الوسيطة العالمية, مصنعي المضافة الغذائية, تحوم المركبات الجوية التي يتم التحكم فيها عن بُعد تحوم السيطرة