المضافات الغذائية

Polydextrose هو بوليمر تكثيف مع رابطة غير منتظمة من D-glucose ، والتي ترتبط بشكل رئيسي برابطة جليكوزية 1,6. تحتوي السلعة على كمية صغيرة من الجلوكوز المونومر الحر والسوربوس وكمية صغيرة من L-glucose.

المنتجات الصلبة عبارة عن كتل أو مساحيق بيضاء (أو صفراء فاتحة) ، والمنتجات السائلة عبارة عن سوائل لزجة عديمة اللون (أو صفراء فاتحة). مستقر تحت درجة الحرارة والضغط العاديين ، غير قابل للذوبان في

صمغ جيلان غير قابل للذوبان في الماء البارد ، لكنه يتشتت في الماء مع قليل من التحريك. يذوب في محلول شفاف عند تسخينه. بعد التبريد ، تشكل مادة هلامية صلبة وشفافة. الجرعة العامة من صمغ جيلان عادة ما تكون

الكيتين 2- أسيتاميد -2- deoxyglucose حيث مر المونومر - 1 ، 4 سكريات سلسلة مستقيمة مرتبطة برابطة جليكوسيدية.

ميثيل السليلوز عبارة عن مسحوق ليفي أو حبيبي أبيض أو أبيض مصفر ؛ عديم الرائحة والمذاق. يتضخم هذا المنتج في محلول غرواني واضح أو عكر قليلاً في الماء ؛ غير قابل للذوبان في الإيثانول المطلق أو

صمغ الخروب هو جالاكتومانان. تتكون السلسلة الرئيسية من البوليمر من المانوز ، والسلسلة الفرعية هي الجالاكتوز. نسبة المانوز إلى الجالاكتوز هي 4: 1.

الجينات والألجينات عبارة عن عديدات سكاريد مبلمرة بواسطة أحادي السكاريد حمض الألدويك. هناك نوعان رئيسيان من السكريات الأحادية ، وهما - (1 → 4) D-mannuronic acid (m) و - (1 → 4) L-guluronic acid (g).

كل من الجينات والألجينات عبارة عن عديدات سكاريد مبلمرة بواسطة حمض ألدويك أحادي السكاريد. هناك نوعان رئيسيان من السكريات الأحادية ، وهما - (1 → 4) D-mannuronic acid (m) و - (1 → 4) L-guluronic acid

البروبيلين غليكول ألجينات جزء من مجموعة الكربوكسيل من الجينات يتم استأسترة بواسطة البروبيلين غليكول ، ويتم تحييد الجزء الآخر بواسطة القلويات. الاسم المستعار: هيدروكسي بروبيل ألجينات رمز التصنيف CNS

ينص GB {0} على أن الحد الأقصى لجرعة الحلوى القائمة على العلكة هو 10.0 جم / كجم ، ولعلكة إكسيليتول المحضرة من صمغ ورد البحر وفوسفات هيدروجين الكالسيوم والإكسيليتول وظيفة جيدة في حماية مينا الأسنان.

صمغ الغوار هو جلاكتومانان. كانت نسبة المانوز إلى الجالاكتوز 2 1. يشكل المانوز السلسلة الرئيسية ، ويربط كل اثنين من المانوز الجالاكتوز.

فوسفات نشا الصوديوم عبارة عن استر يتكون من مجموعة الهيدروكسيل المكونة من الجلوكوز وحمض الفوسفوريك ، وتختلف حالة ارتباطه ومحتوى حمض الفوسفوريك باختلاف طريقة التحضير. يتحد جزيء واحد من حمض الفوسفوريك